介護食士3級。。。

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。

ここのところ急に寒さが厳しくなりましたねぇ。肩をすぼめて力が入ってしまうので肩凝りがひどくなりますね。
それでも夏よりいいです!

さてこの春から通っている調理師学校。
若い方々に囲まれて座学に実習に。。。足手まといにならないように気を付けて。
私以外の生徒さんは料理人の道へ進む方々、少しでも包丁を握り、食材に触れてほしいと思うのも親心。

私は洗い物中心に動いております。

過日実技試験がありました。
きんぴらサラダを作りましたが同じ材料に同じ調味料なのに出来上がるものはそれぞれに少しづつ違います。
不思議ですねぇ。

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先生方もとても優しく心遣いいただいて恐縮仕切りです。

学校もあと数か月となりました。
様々なことを吸収してお仕事やこれから私個人で活動していこうと思っていることに役立てたい。

気を抜かず頑張っていこう。

寒さ増します候お風邪に気を付けて、素敵なクリスマス、そして穏やかな新年をお迎えくださいね。

〒144-0034 大田区西糀谷4-27-10 守田ビル3階 
03-3743-2777 月~金 10:00~13:00 14:00~19:00
https://www.kusunoki-dental.jp/
https://kusunokishika.wordpress.com/

 

 

 

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食医のつどい

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。
すっかり寒くなりましたね。

私は初めてユ〇ク〇のうっすーいダウンを買ってみました。
ダウンコートの見た目が好きになれずにいたのですが、去年の寒さはきつかったなぁ、これならコートの中に着られていいなぁと。着やすいといいなぁ~。

ところで週末に大坂へ行ってきました。
DHPという大阪大学の顎口腔機能部が中心となって作られているNPOで初級コースから受講させていただいておりますが、年に一回の大きな集いがあります。

それが食医のつどいといいます。
講演や懇親会などさすが大坂、お笑いの地やぁ、楽しい会になっていて多職種でかなりの人数が集まります。

今回は長崎大学の元脳神経外科で現在は摂食嚥下のリハビリに携わっていらっしゃる高畠先生の講演でした。

私はつどい前のリカレントセミナーにも行ってきましたがこれが中々鍛えられます。
何をするかといえば、患者さんの既往歴や現病歴、血液検査のデータを診て嚥下の状況や病態などをみんなで考えていくという、いわゆる臨床推論。
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これが難しいのですが私は大好きなのです。
やっぱり勉強になるし、本当に色々な目で診るので勉強になるのです。

そして帰りには元々当院の患者さんだった方が今は大阪に住まわれていて
偶然にもこのタイミングでご連絡いただきお夕飯を共に。。。

洋風おでん。。。
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見た目も斬新、お値段も斬新で味は本当に美味しかったです。
これまたさすが大坂と思いました。

また来年内視鏡のセミナーです。おいしいものとの合わせ技で楽しんでこようかと。

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介護食も華やかに~

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。

先日、介護食のワークショップでお世話になっている歯科メーカーさんで
介護食の試食会がありました。
立食のパーティー形式で普通食から舌で容易に潰せる食形態。

とても華やかに盛り付けされていてこんな風に供されたら
お食事も進むというものですねぇ。

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脳梗塞で麻痺のあるおじさまが奥様と参加されていました。
普段は胃ろうと言ってチューブで栄養を取っているそうですがこの日は
少しづつでもいろいろなものを召し上がっていました。
奥様もとても喜んでいらしたように感じました。

つくづく、介護食といっても見目麗しくて食欲をそそる盛り付けで
そして美味しくてというのが大切なのだと。。。

私もそこらへん目指して一生懸命頑張ります。

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03-3743-2777 月~金 10:00~13:00 14:00~19:00
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一足早く。。。

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。

ハロウィン終わりましたねぇ。
渋谷は異常でしたねぇ。

先日海外に住む友人からハロウィンの動画が送られてきて小さな子供たちが
可愛い衣装を着てお菓子をもらいにご近所を歩いていく姿が素朴で
これよこれよ~ハロウィンってと思いました。

くすのき歯科では待合室や診療室がXmasの飾り付けになりました。
クリスマスの方がテンション上がるわたしです。。。

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当院に飾られている絵や患者さんにお配りするリーフレットの絵は友人であるK.yasuさんが
描いてくださったもので心がウキウキワクワクするものばかり。

http://k-yasu.jp/

今月から個展もあります。
それまた楽しみです。

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残存歯数と認知症との関係

大田区京急糀谷駅前のくすのき歯科です。

本格的紅葉の季節がやってきましたね。そろそろ東京でも楽しめるころでしょうか?

とはいえ私は花より団子ですが。。。

高齢化社会の到来と言われて久しいですが、訪問診療に行っていると本当に長寿社会だなぁと実感します。
最近の研究調査では、噛める歯を維持することで認知症の予防に効果がある事が明らかになってきました。

厚労省の発表によれば、【噛む能力が弱く、かかりつけの歯医者さんが無い人ほど認知症になる確率が高くなる】という研究結果が出ています。
残存歯が20品以上の人と比べて、数本しか残ってなくてしかも入れ歯を使っていない人の認知症リスクは1.9倍に、かかりつけ医院のある人に比べて、ない人の認知症リスクは1.4倍だそうです。

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歯を失う一番大きな原因は歯周病です。

認知症予防の為にも一本でもたくさん歯を残していきたいものですね。

そしてなんといっても自分の歯で何かを食べるっていうことが一番おいしいし幸せじゃないかなと思います。
もし何か歯に違和感を感じたらそのまま放置せずに歯医者さんを受診しましょう。

歯周治療はクリニックの中だけでなく、患者さん一人一人の状態合わせて、お家でも再現できるようにブラッシングの仕方を指導させて頂いています。

毎日のお手入れが大切なのですねぇ。
今ある歯を健康的に残していくために定期的な検診を癖付けするといいですね。
床屋さんや美容院に行くように~。
是非是非定期検診をお勧めしますよ~。

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矯正治療

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。
ぐっと寒さを感じる陽気になりましたね。
私にとってはちょうど動きやすい季節です。寒さもここで止まってくれると有難いですがそうはいかないのが四季ですね。

糀谷のおいで通り商店街や駅前商店街もハロウィンの飾り付けが目にも楽しいです。

さて念願だった矯正の先生が定期的に来てくださることになりました。

穏やかでとても素敵な先生で、お迎えする私がうきうき気味です(笑)

お子様方の矯正に加え最近はシニア(とはいえ40代以降ですが)の矯正も注目を集めています。

若い方々の矯正は審美的な理由が大きいと思いますがシニアの方は、歯周病の管理や被せ物を
綺麗に入れて管理しやすくしたり高齢になった時の口腔衛生管理のしやすさということが理由に挙げられてきています。

かくいう私も40を過ぎて矯正をしました。
しようと思ったきっかけも患者さんです。
私と同じような歯並びの患者さんが数年たって来院した時に抜歯となってしまいました。
歯磨きというよりも噛み合わせの影響だなと思い、自分もいずれ同じ道をたどるのではないだろうかと
感じ矯正しようと決めたのです。
本当には噛み合わせもよくなり、磨きやすくもなったと実感しています。

様々な条件はあるかと思いますがダメだとあきらめてしまう前に相談してみよう!

矯正相談は無料ですからね。

矯正ドクターの担当日はその都度HPでチェックしてみてくださいませ。

まずは10月29日15時~19時までだそうです。

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福祉調理実習!(^^)!

大田区糀谷駅前くすのき歯科です。
昨夜の暴風は凄かったですねぇ。風の音がすごく怖くて何だかよく眠れませんでした。

さて9月に入って、今春から通っている調理師学校も後半戦スタート。
後半はずーっと実習になります。

飲み込みにくい食材を飲み込みやすくする工夫を学ぶ。
理想と現実はあるとは思いますが学んでいることはマイナスになることは決してないと感じています。

基本、料理が好きで学生時代からずーっと料理を習っていたのでプロのお話を聞きながら料理を作ることの楽しいこと楽しいこと。

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鶏ささみの梅ソース添え

鳥のささみはパサついて食べにくい食材の一つ。それをちょっとした工夫でのど越しよく!
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高野豆腐と蕪の利休煮

利休とくるとどんな料理かというと胡麻を使った料理です。

少しずつ調理のポイントを積み重ねて自分なりのレシピづくりができるまで頑張ります。
そして介護をされているご家族の方や訪問医療に携わるスタッフ向けのワークショップを開きたいと思っています。

一歩ずつ一歩ずつ。。。。積み重ねですね。

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